☆バリネコ家の食卓☆

今日は一日雨模様だったので、家でおとなしく過ごしました

おやつにパンケーキを焼こうと思ったら、まさかの牛乳切れ。。
貰い物のカルピス缶がまだあったので、牛乳の代わりに入れてみました
砂糖を控えめにしたら、ほんのりカルピスの甘味と酸味で

熟した柿があったので煮詰めてジャムにしようと思って、
調子に乗ってこれにもカルピスを入れたら白濁した上に、カプピス臭くなって失敗でした××



米粉のカルピスパンケーキ
【材料】
・米粉　100g
・ベーキングパウダー　5g
・砂糖　20g
・カルピス　80cc
・卵　1個
・オリーブオイル　大さじ1
【レシピ】
①砂糖と卵をよく混ぜ合わせて、カルピスを入れて更に混ぜる。
②米粉とベーキングパウダーをふり入れてなめらかになるまで混ぜ、油を入れてよく混ぜる。
③プライパンを熱して少し冷まし、おたま一杯分を入れて焼き、裏返して更に焼く。

さつまいもシナモンバター
【材料】
・さつまいも　小2つ
・オリーブオイル　大さじ1
・バター　15g
・シナモンパウダー　適量
・グラニュー糖　大さじ1
【レシピ】
①さつまいもを縦に半分にしてから斜め切りにし、水にさらす。
②水からあげたさつまいもは水気をよく拭き、油を熱したフライパンに入れて全体を焼く。
③蓋をして弱火で5～6分蒸し焼きにし、蓋を開けてカリッとするまで焼く。
④火を止めて、バターとシナモンパウダーを入れて全体になじませる。
⑤粗熱がとれたらグラニュー糖をかける。