☆バリネコ家の食卓☆

  

今日は大阪市で初雪を観測したとのこと寒いわけだ～
今夜ポッケは飲み会につき、何も用意しなくていいのでショッピングに出かけました
早々にセールが始まっていて楽しかった～


いただきものネタ最後は里芋です
シンプルに生姜と炊き込みご飯にしました

自分で買うとかなりの割合でゴリゴリの里芋にあたるので、最近はめっきりご無沙汰でした。。
今回送ってもらったのは、見るからに美味しそうで
そして期待通りホクホク、もっちりでめっちゃ美味しかった

この炊き込みご飯にハマって、結局2回作って里芋完食
他の料理もしたかったな～

今日届いたお米と一緒に大根と大量の柿が入っていました。。
ありがたくいただきます

  

寒い寒いと言いながら、昨日までは日中窓全開にしていましたが今日は厳しい
あ～温泉行きたい♨


もらいものネタ続きですが

柿を切ってみると衝撃黒っ
硬いのに腐ってんのかな～と心配になって調べてみたら、
この黒いのはタンニンで身体にいいようですホッ世界の常識だったらゴメンナサイ

ビジュアル的にショックを受けたのと、ちょうど甘くなかったので(笑)
ディップに変身してもらいました

見た目はごまダレ風ですが、味はほんのり甘くて、ふわトロっとしています
温野菜につけて初挑戦だったけどポッケにも好評でよかった




柿味噌ディップ
【材料】
・柿　2個
・玉ねぎ　1/4個
・ニンニク　1/4片
・マヨネーズ　大さじ1強
・味噌　小さじ2
・からし　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ1
・レモン汁　小さじ1
・塩　少々
・醤油　味を見ながら調整

材料をフードプロセッサーに入れて混ぜるだけ
先日買ったこの機械毎日使ってますというか、
嬉しがりなんで使う前提のメニューにしていると言ったほうが正しいか

  

今日は⇒この時期ひと雨ごとに冬に近づいていきます

もらった柚子でゆずジャムを作りました

寒い日はこれホットゆず茶


ホットケーキミックスで作った蒸しパンにも入れました
もうひとつは、こちらももらった林檎と紅茶の蒸しパン


いただきもので、いろいろ作るの楽しんでます
白菜ひと玉はなかなか減りませんが

  

先日送ってもらった新生姜
こんなに大きく連なったのを見るの初めてでテンション上がりました


半分を佃煮にしました生姜のピリっとした辛さがきいた甘辛煮


【材料】
・新生姜　150g
・醤油　大さじ1.5
・砂糖　40g
・みりん　大さじ1
・米酢　大さじ1/2
・ごま　適量

【レシピ】
①新生姜をよく洗いスプーンで薄く皮をむいて、繊維に沿ってスライスする。
②沸騰した湯に新生姜を入れ、1分間茹でたらザルに上げてしっかり水気をきる。
③別の鍋に、醤油と砂糖、水気をきった新生姜を入れて15分炊く。
④そこにみりんと米酢を入れて、水気がなくなるまで炊き、ゴマをふって完成。

ご飯がすすみすぎるので要注意

  

今日は久々の雨
明日からは本格的な寒さになる予報なので不安・・・


週末の夕飯新入りのお鍋で作ったパエリア

クリスマスメニューの候補にしよ～


週末はお天気だったので、散歩中に紅葉が見られてよかった





  

梅田のルピシアティスクールへ行ってきました
今日の講座は”クリスマスティシャンパン”



最初にピンクのローズヒップティガムシロップを入れる

氷に当てながら、そろそろとアイスティを入れる

最後にそろそろと炭酸水を入れて完成
ポッケ作シロップ・紅茶・炭酸のきれいな三層

500円で美味しくておしゃれな淹れ方を教わりました

今日は九州場所の千秋楽
ご贔屓鶴竜はいいとこなしでした


  

今日はいいお天気窓開けても寒くないし気持ちいい～

今朝、ポッケ君の実家から自家製野菜や果物がたくさん届きました
Bigな白菜ひと玉里芋、新生姜、大根などなど

きれいな柚子も入っていたので、皮をたくさん入れてゆずケーキを焼きました
焼き上がりの香りが最高でした



先日、リカ家へのお土産に焼いたカボチャとさつまいものお菓子
野菜の量を間違えて倍入れてしまい、スイーツではなく健康食品になっちゃった
それでも美味しいと言ってくれてありがとう(笑)リベンジさせてな


  

朝晩すっかり寒くて、気がつくともうすぐ12月なのね～

昨年作ったリースのモミの木が枯れたので、
解体して使えるものは再利用してリースを作りました
（と言うか、枯れた木以外全て使えました♫）

今回は、松ぼっくりがメインのリースに仕上げたかったので、
夙川沿いの松の木の下で大小20個の松ぼっくりを拾ってきました
松ぼっくりはシャワーで汚れを流し、更に洗剤で洗い、熱湯消毒してしっかり乾燥させます
下処理が少々面倒ですが、これをしておけば安心なので

昨年のグリーンと比較すると、かなりシックなリースになりました

追加したのは、小さいゴールドの松ぼっくり12個で100円
拾った松ぼっくりがまだ残っているので、次はどんなの作ろうかな


ちょっとだけ紅葉している夙川沿い。寒くて散歩する人もほとんどいませんでした

きれいな青い鳥

  

今日はリカの実家へ遊びに行ってきました
10月に産まれたかわいい赤ちゃん
生きるパワーを感じて感動しました



毎日に休む間もない育児、本当に大変だけどがんばってね

  

我が家の新入り
デロンギのフードプロセッサー


今日のお昼これを使ってハンバーグ作り
玉ねぎのみじん切りや、大根おろしも楽チンでいいかんじ

久々のハンバーグ美味しかった～

  

あ～寒っ今朝の神戸の最低気温は8.5度でした
週末には例年の気温に戻るみたいなので、しばし辛抱・・・


先週金曜の夕方、あさとポッケとル・クルーゼのファミリーセールに行ってきました

今回の目玉”大阪セット”は、ロンド24cm＋18cmの2台セット25000円
色もかわいいし、1台はおまけ状態だったので、最後まで悩んだけど持ってるサイズだし・・・断念。。
あさはお買い上げ後で聞いたらMさんやKちゃんもゲットしたようで、なんだか損した気分・・・

今回は前からポッケが欲しかったビュッフェキャセロールと、
タイムセールで爆発していたマルミットをあさとお揃いで買いました

ビュッフェキャセロール26cm

浅いので魚料理やすき焼きに

マルミット26cm　シンプルで好きな形

大容量で何でも使いやすそう


今年のお土産は、ラムカンダムールでした


観賞用にならないように、せっせと使わなきゃ～

  

今日は一日雨模様だったので、家でおとなしく過ごしました

おやつにパンケーキを焼こうと思ったら、まさかの牛乳切れ。。
貰い物のカルピス缶がまだあったので、牛乳の代わりに入れてみました
砂糖を控えめにしたら、ほんのりカルピスの甘味と酸味で

熟した柿があったので煮詰めてジャムにしようと思って、
調子に乗ってこれにもカルピスを入れたら白濁した上に、カプピス臭くなって失敗でした××



米粉のカルピスパンケーキ
【材料】
・米粉　100g
・ベーキングパウダー　5g
・砂糖　20g
・カルピス　80cc
・卵　1個
・オリーブオイル　大さじ1
【レシピ】
①砂糖と卵をよく混ぜ合わせて、カルピスを入れて更に混ぜる。
②米粉とベーキングパウダーをふり入れてなめらかになるまで混ぜ、油を入れてよく混ぜる。
③プライパンを熱して少し冷まし、おたま一杯分を入れて焼き、裏返して更に焼く。

さつまいもシナモンバター
【材料】
・さつまいも　小2つ
・オリーブオイル　大さじ1
・バター　15g
・シナモンパウダー　適量
・グラニュー糖　大さじ1
【レシピ】
①さつまいもを縦に半分にしてから斜め切りにし、水にさらす。
②水からあげたさつまいもは水気をよく拭き、油を熱したフライパンに入れて全体を焼く。
③蓋をして弱火で5～6分蒸し焼きにし、蓋を開けてカリッとするまで焼く。
④火を止めて、バターとシナモンパウダーを入れて全体になじませる。
⑤粗熱がとれたらグラニュー糖をかける。

  

立冬が過ぎ、来週の最低気温がいよいよ一桁の予報

寒いのは嫌いだけど・・・

大好きな蕪の季節
ポトフに入れたり、蒸籠で蒸したり、
もちろんそのままサラダにしても美味しい

以前リカが千枚漬けって家で簡単にできるよ～と教えてくれたので初挑戦
とろ～り美味しくできました～


葉と茎もきれいだったので、甘辛く煮てご飯のおともに
この甘辛煮は人参シリシリに混ぜたら味がしまって美味しかった～


さて、これからあさとルクルーゼのファミリーセールに行ってきます

  

奈良で仕入れた大和野菜のひとつ”片平あかね”
女の子の名前みたい

細長くて赤い蕪


塩もみしてから甘酢に漬け、柚子皮をちらしました
500円玉大なのでお弁当にも入れやすくて、色も鮮やか

見た目は大根のミニサイズですが、味はしっかり蕪でした
もっと買えばよかった～

  

今日はあさとハルくんが遊びに来てくれました～
沖縄でお肉モリモリ食べていたので、今日はプルコギにしました


サイドメニューは、人参のサラダ、中華パリパリ麺、あかねのお漬物、大根スティックです


おやつはパイを焼きましたが、卵黄を塗るのを忘れてしまい白けてもた
イチジク×りんご・スイートポテト×りんごの2種類のパイ
奈良で仕入れた柿とイチジク美味しかった

会うたびにどんどんお兄ちゃんになっていくハルくん
でもまだまだかわいいな～
ポッケにすごい懐いてくれて、ほんとかわいい

  

3連休の初日は奈良へ、紅葉の様子を見に行ってきました


久しぶりに訪れた国宝の五重塔と興福寺

興福寺東金堂ののれん（？）は、かわいい鹿柄



中金堂は現在再建中です


奈良公園でお弁当タイム


大きくてトナカイみたい


紅葉はまだまだでしたが、京都よりも人が多くないし、いいかんじにゆったりな奈良
大和野菜、柿やイチヂク、ほうじ茶など、
地元の食材をたくさん仕入れることができた楽しい遠足でした



今晩はちょっと寒かったのでキムチチゲ鍋
タラと牡蠣を入れて辛～っ〆はお得意の辛ラーメン