☆バリネコ家の食卓☆

  

久々の晴れ～カラッとして気持ちいい～
今晩は久しぶりの会合なのでお天気でよかった


先日のフラワーフェスティバルでもらった”プレランサ”の苗
この植物は、西宮市が開発したシソ科プレクトランサス属の新品種だそうです
日当たりの悪い場所でもよく育つようなので、気軽に育てられます

随分前にバリで買ったココナツのコーヒーフィルター（？）

何で買ったのかすら覚えていないけど、大事に取っておいたこのカップを鉢にしてみました

あとひとつ苗があるので、どんな鉢に植え替えしようかな～  

ポッケの愛読書気づけばもう3冊目
京阪神の情報誌SAVVYの7月号は毎年”神戸＆阪神間”です
梅雨時期の重い腰を上げるのに役立つ一冊今年もお世話になります
  

蒸し蒸し暑い～
狭いお風呂場を駆使して洗濯物を干しています除湿機大活躍

さて、京都ネタ最後はお茶行ってみたかった”よーじやカフェ”へ
銀閣寺店はいつも混んでて入れたことがありませんが、祇園店はガラ空きでした

カップとソーサー、おしぼりまで、よーじや柄



梅雨前に行っておいてよかった  

ポッケの4連休も終わり、普段通りの生活に戻りました
今週はいよいよ梅雨入りかな～

先日、京都の”山城屋”で七味作りをしました





お出汁に入れて味見

基本の配合に+αで自分好みの風味に調整
ポッケは唐辛子多め、私は山椒多めすごいいい香り～

うどん以外にも冷奴やお味噌汁にも合う美味しいmy七味ができました  

今日は西宮市役所の六湛寺公園で開催されたフラワーフェスティバルに行ってきました
ガーデンコンペ展示や苗木の販売、園芸教室など楽しいイベントがたくさん

私は事前に予約していたハーブの寄せ植え教室に参加しました

・バジル
・タイム
・セイジ



いいお天気で気持ちよかった～

ガーデンコンペで見つけた涼しげな紫陽花の作品
  

今日からポッケ4連休代休と年休を合わせて

初日の今日は、京都にオープンしたうどん博物館に行ってきました

全国のご当地うどんが食べられます

普通サイズと、半玉の食べ比べサイズがあります。

食べ比べセット宮城県 温麺・栃木県 耳うどん・群馬県 ひもかわうどん

秋田県 稲庭絹女うどん・和歌山県 梅うどん



美味しかったけど、やっぱり本場で食べるのが一番うどん県行きた～い

あ～京都暑かったけど、平日だったので混雑することもなく、いい感じに観光できました  

帰省中のリカが遊びに来てくれました
何でも食べれる健康的な妊婦さん元気そうで安心した～


セイロ蒸しのソースは、手作りのノンオイルドレッシング
新玉ドレッシング
新玉ねぎのすりおろし1/2個分+砂糖小さじ1+酢大さじ2+醤油大さじ2を混ぜて
玉ねぎが温まるまでレンジにかけ、最後にすりゴマを入れて完成。

・セイロ蒸し（8種類の野菜+ウインナー）
・納豆冷奴
・小鉢3種（小松菜の煮浸し・トマトマリネ・ほうれん草のお浸し）

デザートはアイス乗せりんごケーキ

お土産に持ってきてくれた福砂屋のカラフルBOXと東京スイーツ

次は夏会えるかな～  

昨日のまみ♪ちゃんのブログで紹介されていた”りんごケーキ”
すごく美味しそうだったので、早速作ってみました
りんごをかなり煮詰めちゃったけど美味しくできました～

丁寧なレシピ載せてくれてありがとうmaduポルトガルのお皿まで真似っこ

生地もいいかんじあ～何か忘れてると思ったらアイスや～
ひとりで楽しいおやつtimeでした
  

初夏の楽しみ”ちりめん山椒”を作りました

【下処理】
①山椒の実を枝から外し（重労働）、水で洗う。
②たっぷりの湯で6～7分間、指の腹で潰れるくらいまで茹でザルにあげる。
③水にさらす。（レシピによって様々なので、私は一晩さらしました）
④ザルにあげ、水分をよく切り、すぐに使わない場合はラップに小分けして冷凍保存。

【ちりめん山椒】
・ちりめんじゃこ　50g
・下処理した実山椒　大さじ2ぐらい
・酒　50cc
・水　100cc
・薄口しょうゆ　大さじ1
・みりん　大さじ1

①じゃこをザルに入れて熱湯をたっぷりかけて、水を切る
②酒・水を沸騰させ①を入れて、水分が少なくなるまで混ぜながら煮る。
③しょうゆ・みりん・山椒を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
④ザルにあげて、煮汁を切って冷ます。
※賞味期限：冷蔵庫で約2週間（できるだけ早めに消費するほうがよい）

ポッケお得意の蓋物昨年沖縄で買ったのが遂に登場  

・新しょうが　150g
☆甘酢
・米酢　100cc
・砂糖　50g
・塩　小さじ1

①鍋に甘酢の材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。
②しょうがはスプーンで皮をむいて、繊維に沿って薄切りにし冷水にさらす。
③たっぷりの湯を沸騰させ、②を入れて再度沸騰したらザルに上げ水気を切る。
④煮沸消毒した瓶に、熱いままの③を入れ、甘酢を回しかけて浸す。半日ほど置く。
※賞味期限：冷蔵庫で3ヶ月

サッパリ＆シャキシャキでとまら～ん  

今日神戸まつりに、東京ディズニーリゾート30周年”ザ・ハピネス・ツアー”がやってきました
神戸でミッキーに会えるなんて
あいにくの雨でしたが、久しぶりのミッキー＆ミニーちゃんかわいかった～










神戸市ゆるキャラ”かもめん”

  

久しぶりに梅田に行ってきましたどこ行ってもすごい人
デパ地下の魚コーナー大好きのポッケ
今日は甘エビとマグロ、鮭がお買い得で、いい買い物ができました

おやつはモンシェールのカップデザート
堂島ロールの生地の切れはじが入ってます

暖かいのでひとっ走り出て行きましたさて、私は相撲time  

・土付きらっきょう　1kg
・塩（下処理用）　20g

☆甘酢（足りずに2回作りました）
・米酢　200cc
・砂糖　120g
・みりん　50ml
・食塩　10g

・鷹の爪　2本

①まずは、ざっと汚れを洗い流す。

②根と芽を切り落とし、薄皮をむく。

③再度水洗いした後、水分をきれいに拭き取り塩20gをまぶしてよくもむ。
　この状態で、冷蔵庫で一晩寝かせる。

④甘酢の調味料を全て鍋に入れて煮立たせて冷ましておく。
⑤大きな鍋にたっぷり湯を沸かし、③を入れてすぐにザルに上げて広げ、
　
　4時間自然乾燥させる。

⑥煮沸消毒した瓶にらっきょう・甘酢・唐辛子を入れて密封保存する。

5日後ぐらいから食べられますが、1ヶ月ぐらいが食べ頃

※賞味期限：冷蔵庫で1年
　  

出揃いました

初めての土付きらっきょう
面倒だけど、食感と日持ちがいいようなので今回はこれでしてみよ～

  

ちょっと前に小栗旬がCMしていた味の素のちょいデカお椀キャンペーン
応募したらラッキーなことに当選しちゃいました
天然木のお椀、ずっと欲しかったけど小さくても高価なので我慢していただけにうれし～

左：ケヤキ右：ブナ

日本の手仕事シリーズなめらかで柔らかい

レシピ本も付いていました

大事に使おっと  

暑い～暑いよ～でも乾燥してるから風が吹けば気持ちいいな
外に出たら一気に夏になってました沖縄は早くも梅雨入りのようですね

先日の金沢旅行で買ったお味噌
お味噌やお醤油が有名で昔ながらの蔵みたいなお店も多く、
スーパーでも10種類ぐらいのお味噌が並んでいます
阪急の物産展で能登のお味噌にハマってから、すっかり石川味噌のファンです

陶器市で見つけた九谷青窯の蓋付の入れ物に移し替えようと思って

  

先月末にポッケが参加したウォーキングイベントのレポ

奈良県桜井市にある談山神社で開催された”春のけまり祭り”の様子です













新緑がきれいな神社  

友達の手伝いで4日間神戸でお花屋さんになってみました
母の日直前でお店は大爆発
9～16時半勤務で座ったのは20分だけ
もう若くないから回復にかなりの時間がかかります・・・

母の日のTシャツが制服

最終日の今日はポッケに迎えにきてもらい、
晩ご飯はリクエストのしゃぶしゃぶ美味しかった～

あ～足腰痛い
マッサージ行きたいけどバイトした意味なくなるな・・・  

年々早く感じる誕生日またひとつ大きくなりました

東京から始発の新幹線で大阪に戻り、会社へ直行したポッケくん
やっと今日は家に帰ってこれました

フルーツタルトのお誕生日ケーキを買って帰ってきてくれました

久しぶりに美味しいフルーツたっぷり食べて元気復活

大雨の中、大きい荷物を持って帰ってきてくれてありがとうね

  

金沢旅行はとにかく食べることが楽しみ
お寿司屋さんは競争が激しいのでどこも美味しいし～
いつも行く近江町市場の回転寿司もりもり寿司も、いつ行っても長蛇のお待ちです

今回はがんばって新規開拓保守的でいつも決まったところに行くので・・・
饂飩と釜ごはんの福わ家

お庭が見える個室でゆったりランチを楽しみました
お抹茶と野菜のお菓子から

悩んだ末、うどんは鶏すき鍋うどん、釜ごはんは塩はまぐりにしました









美味しくて雰囲気もよかったのでリピ決定